Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 171566

Vegetarijanska prehrana


Colić Barić, Irena
Vegetarijanska prehrana // Stručni skup prehrambene industrije, znanstvenika i turističkih djelatnika Hrvatske ''Svijet hrane 2004.''
Istarske Toplice, Hrvatska, 2004. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)


Naslov
Vegetarijanska prehrana
(Vegetarian diet)

Autori
Colić Barić, Irena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, stručni

Skup
Stručni skup prehrambene industrije, znanstvenika i turističkih djelatnika Hrvatske ''Svijet hrane 2004.''

Mjesto i datum
Istarske Toplice, Hrvatska, 25-28. 05. 2004

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Vegetarijanska prehrana
(Vegetarian diet)

Sažetak
Vegetarijanstvo se nekad smatralo vrlo nezdravim načinom prehrane, međutim s otkrićem fiziološke uloge vitamina, prehrambenih vlakana i fitokemikalija, status vegetarijanske prehrane se mijenja i općeprihvaćeni principi pravilne prehrane postaju sve slićniji vegetarijanskoj prehrani.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
0058028

Ustanove
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Autor s matičnim brojem:
Irena Colić-Barić, (120646)