Kvantitativni modeli namirnica i obroka (CROSBI ID 742004)
Druge vrste radova | ostalo
• Obrazovni materijal (nedefinirano )
Podaci o odgovornosti
Senta, Ankica ; Pucarin-Cvetković, Jasna ; Doko Jelinić, Jagoda
Raič, Anđa
hrvatski
Kvantitativni modeli namirnica i obroka
Prehrana je bitan čimbenik okoliša, čiji se utjecaj na zdravlje populacije očituje tijekom cijeloga života. Utječe na rast i razvoj djece i mladeži, fizičku i radnu sposobnost, obrambene mehanizme organizma i intelektualne funkcije. Energetski neuravnotežena prehrana i neadekvatan unos pojedinih tvari dodatni su čimbenik rizika u razvoju bolesti krvožilnoga, lokomotornoga, gastrointestinalnog i endokrinog sustava, a pridonosi i nastanku malignih oboljenja. Stoga je nužno provoditi ocjenu stanja uhranjenosti populacije i njihovih prehrambenih navika kojom se utvrđuju prehrambeni poremećaji, ali istovremeno služe kao temeljni korak u poduzimanju mjera za unaprjeđenje zdravlja što je i cilj javnog zdravstva. Sukladno navedenom predloženi su upitnici prilagođeni našoj populaciji kao i našoj nacionalnoj kuhinji.
planiranje prehrane; prehrambene navike; stanje uhranjenosti; učestalost potrošnje hrane; intervju o potrošnji hrane tijekom protekla 24 sata
nije evidentirano
engleski
Quantitative models of food and meals
nije evidentirano
Dietary planning; Dietary habits; Nutritional assessment; Food frequency questionnaire; 24-hour recall
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Zagreb: Medicinska naklada
72
2004.
nije evidentirano
objavljeno
953-176-252-X
