Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Kakvoća i ispravnost ribe od ulova do potrošača (CROSBI ID 29525)

Prilog u knjizi | stručni rad

Hadžiosmanović, Mirza ; Mioković, Branimir ; Njari, Bela ; Kozačinski, Lidija ; Cvrtila, Željka Kakvoća i ispravnost ribe od ulova do potrošača // Aktualna problematika veterinarsko-sanitarnog nadzora namirnica animalnog podrijetla / Hadžiosmanović, Mirza (ur.). Zagreb: Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 36-42-x

Podaci o odgovornosti

Hadžiosmanović, Mirza ; Mioković, Branimir ; Njari, Bela ; Kozačinski, Lidija ; Cvrtila, Željka

hrvatski

Kakvoća i ispravnost ribe od ulova do potrošača

Prikazani su pokazatelji kakvoće i sigurnosti ribe kao namirnice u lancu prehrane, od ulova do konzumacije.

riba, kakvoća, sigurnost

nije evidentirano

engleski

Quality and safety of fish from catch to consumers

nije evidentirano

fish, quality, safety

nije evidentirano

Podaci o prilogu

36-42-x.

objavljeno

Podaci o knjizi

Aktualna problematika veterinarsko-sanitarnog nadzora namirnica animalnog podrijetla

Hadžiosmanović, Mirza

Zagreb: Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

2002.

953-6062-33-X

Povezanost rada

Veterinarska medicina