izvor podataka: crosbi
✓
Kakvoća i ispravnost ribe od ulova do potrošača (CROSBI ID 29525)
Prilog u knjizi | stručni rad
Hadžiosmanović, Mirza ; Mioković, Branimir ; Njari, Bela ; Kozačinski, Lidija ; Cvrtila, Željka
Kakvoća i ispravnost ribe od ulova do potrošača // Aktualna problematika veterinarsko-sanitarnog nadzora namirnica animalnog podrijetla / Hadžiosmanović, Mirza (ur.). Zagreb: Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 36-42-x
Podaci o odgovornosti
Hadžiosmanović, Mirza ; Mioković, Branimir ; Njari, Bela ; Kozačinski, Lidija ; Cvrtila, Željka
hrvatski
Kakvoća i ispravnost ribe od ulova do potrošača
Prikazani su pokazatelji kakvoće i sigurnosti ribe kao namirnice u lancu prehrane, od ulova do konzumacije.
riba, kakvoća, sigurnost
nije evidentirano
engleski
Quality and safety of fish from catch to consumers
nije evidentirano
fish, quality, safety
nije evidentirano
Podaci o prilogu
36-42-x.
objavljeno
Podaci o knjizi
Aktualna problematika veterinarsko-sanitarnog nadzora namirnica animalnog podrijetla
Hadžiosmanović, Mirza
Zagreb: Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
2002.
953-6062-33-X