Određivanje sadržaja alkohola i estera u alkoholnim pićima metodom plinske kromatografije (CROSBI ID 338838)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Ančić, Miranda
Mastelić, Josip
Čulin, Sanja
hrvatski
Određivanje sadržaja alkohola i estera u alkoholnim pićima metodom plinske kromatografije
Uzorci prirodnih rakija (šljivovica, lozovača i travarica) u potpunosti su odgovarali Pravilniku (N.N. 59/91 ; N.N. 102/03), dok su uzorci jakih alkoholnih pića znatno odstupali od Pravilnika (u džinu pronađeno 7251 mg/L a.a. estera ; u votki 7468 mg/L a.a. estera, u domaćem brendiju 10558 mg/L a.a. estera).
alkoholna pića; alkoholi; esteri; plinska kromatografija
nije evidentirano
engleski
Determination of alcohol and ester contents in alcoholic beverages by gas chromatography technique
nije evidentirano
alcoholic beverages; alcohols; esters; gas chromatography
nije evidentirano
Podaci o izdanju
41
29.09.2004.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu
Split
