hrvatski

Otpornost listerije prema odabranim fizikalnim uvjetima rasta

Listeria monocytogenes uzročnik je listerioze koja se može manifestirati različitim kliničkim slikama. Obično je put širenja zaraze konzumacija kontaminirane hrane, najčešće mlijeka i mliječnih proizvoda. Ovim se ispitivanjem željelo utvrditi koji su mediji i pri kojim temperaturama najpogodniji za rast i razmnožavanje listerija. Kao najoptimalnija se pokazala temperatura od +4 stupnjeva C, neovisno o mediju (pH 4, pH 5, pH 7). Na višim temperaturama (22 C i 37 C) listerijama ipak bolje odgovara neutralan pH 7. Budući da je laboratorijski EGD soj pokazao slične karakteristike kao i klinički, može dobro poslužiti u ispitivanjima liječenja listerioze.

listerija; rast; pH; NaCl

nije evidentirano