hrvatski

Transport jelenske divljači s posebnim osvrtom na moguće probleme

Jelenska divljač transportira se danas uglavnom za potrebe naseljavanja lovišta ili gatera. S razvojem farmskog uzgoja divljači za očekivati je i frekventniji transport, prvenstveno u klaonicu. S obzirom da je riječ o životinjama sa nižim stupnjem pitomosti, nužno je poštivanje određenih specifičnih smjernica kako bi transport protekao sa što manje gubitaka na divljači, ali i sa što manje negativnih utjecaja na meso. U radu su sažeto iznesene smjernice za pravilan postupak s divljači prije, za vrijeme i nakon transporta, kao i problemi koji se mogu javiti te najbolji način za njihovo izbjegavanje. Pravilan transport jelenske divljači preduvijet je za njihovu uspješnu i brzu aklimatizaciju u lovištu, ali i za očuvanje kvalitete mesa u klaonici.

jelenska divljač; transport; farmski uzgoj divljači

nije evidentirano