hrvatski

Probiotičko djelovanje bakterija mliječne kiseline

Proveden je dio "in vitro" istraživanja na bakterijama mliječne kiseline u sklopu izbornog kriterija za probiotičku primjenu. Lactobacillus acidophilus M92 i Lactobacillus plantarum L4 su dali zadovoljavajuće rezultate. Supernatanti kultura L. acidophilus M92 i L. plantarum L4 su pokazali antimikrobnu aktivnost spram enteropatogenih, sporotvornih i fungalnih test mikroorganizama. Obadva soja ispitivanih bakterija su iskazala visok stupanj preživljavanja u uvjetima niske pH vrijednosti hranjivog medija, te u prisutnosti supstancija kao što su lizozim, fenol i žučne soli (konjugirane i dekonjugirane). Kako je rezistencija prema antibioticima koji se koriste u terapijske svrhe, važan kriterij u izboru sojeva za probiotičku primjenu, napravljena su testiranja velikog broja antibiotika, te su određene minimalne inhibicijske koncentracije tih antibiotika za L. acidophilus M92 i L. plantarum L4. Rezultati su pokazali visoki stupanj rezistencije ovih sojeva prema testiranim antibioticima koji se najčešće primjenjuju u "per os" liječenju različitih infektivnih bolesti.

probiotičko djelovanje; bakterije mliječne kiseline; probavni trakt

nije evidentirano