Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 138861

Tendencije u potrošnji hrane i pića turista u Istri


Ružić, Pavlo; Milohanović, Ana
Tendencije u potrošnji hrane i pića turista u Istri, Pula: Institut za poljoprivredu i turizam, Zavod za turizam, 2003 (djelo za popularizaciju znanosti)


Naslov
Tendencije u potrošnji hrane i pića turista u Istri
(Food and Drink Consumption Tendencies of Tourists in Istria)

Autori
Ružić, Pavlo ; Milohanović, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, djelo za popularizaciju znanosti, znanstvena

Izdavač
Institut za poljoprivredu i turizam, Zavod za turizam

Grad
Pula

Godina
2003

Stranica
107

ISBN
953-97050-7-X

Ključne riječi
hrana; piće; turistička ponuda; potražnja i potrošnja; tendencije
(food; drink; tourism supply; demand and consumption; tendencies)

Sažetak
Predmet istraživanja u ovoj knjizi je prikupljanje relevantnih spoznaja o potrošnji hrane i pića turista na području Istre (Istarske županije). S tim u vezi nastoji se otkriti kako se turisti u Istri hrane, koje restorane posjećuju s obzirom na lokaciju i ponudu jela i pića, koja jela preferiraju (mesna, riblja, tjestenine, domaće specijalitete i sl.), koliko poznaju domaća jela i pića, kojim značajkama hrane pridaju veću pozornost (izgledu, kalorijama, zdravoj hrani i sl.), koliko često posjećuju restorane za vrijeme svog boravka u Istri, jesu li cijene hrane i pića visoke, koliko troše za hranu i piće po osobi dnevno i sl. Na temelju dobivenih podataka i spoznaja utvrđuju se tendencije u potrošnji hrane i pića.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
0147005

Ustanove
Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč

Profili:

Avatar Url Ana Milohanović (autor)

Avatar Url Pavlo Ružić (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Ružić, Pavlo; Milohanović, Ana
Tendencije u potrošnji hrane i pića turista u Istri, Pula: Institut za poljoprivredu i turizam, Zavod za turizam, 2003 (djelo za popularizaciju znanosti)
Ružić, P. & Milohanović, A. (2003) Tendencije u potrošnji hrane i pića turista u Istri. Pula, Institut za poljoprivredu i turizam, Zavod za turizam.
@book{book, year = {2003}, pages = {107}, keywords = {food, drink, tourism supply, demand and consumption, tendencies}, isbn = {953-97050-7-X}, title = {Food and Drink Consumption Tendencies of Tourists in Istria}, keyword = {food, drink, tourism supply, demand and consumption, tendencies}, publisher = {Institut za poljoprivredu i turizam, Zavod za turizam}, publisherplace = {Pula} }