hrvatski

Specifičnosti ekološkog uzgoja u vinogradarstvu

Unatoč povoljnim okolinskim uvjetima, ekološka proizvodnja u vinogradarstvu Hrvatske vrlo je slabo zastupljena. Jedna od važnih prepreka širem prihvaćanju ovakovog načina proizvodnje je i nedostatak praktičnih iskustava u konkretnim uvjetima naših vinogradarskih područja. S ciljem procjene prikladnosti ovakovog načina uzgoja postavljen je pokus na tri lokacije u različitim klimatskim zonama RH: Istra, Međimurje, sjeverna Dalmacija. Na odabranim obiteljskim gospodarstvima postavljen je pokus u dvije varijante, odnosno utvrđena je tehnologija proizvodnje prema smjernicama za ekološku proizvodnju, a kao komaparacija poslužila je do tada uobičajena (konvencionalna) proizvodnja grožđa i vina. Uz pregled specifičnih mjera i postupaka u ekološkom uzgoju vinove loze, u ovom radu prikazani su pokazatelji prinosa grožđa i kakvoće mošta i vina u prve tri godine nakon prijelaza na ekološku proizvodnju. Najveća razlika između ekološke i konvencionalne varijante utvrđene su u efikasnosti dopuštenih sredstava za zaštitu od gljivičnih bolesti. U izrazito humidnim godinama štete od bolesti uzrokovale su gubitak dijela prinosa u ekološkoj varijanti, a problem je bio naročito izražen u Međimurju. U klimatski povoljnijim godinama nisu utvrđene značajne razlike u prinosu između ovih dviju varijanti pokusa niti na jednom obiteljskom gospodarstvu. Rezultati provedenih fizikalno-kemijskih analiza mošta i vina pokazali su da razlike u tehnologiji uzgoja vinove loze i proizvodnji vina nisu bitno utjecale na kakvoću

ekološko vinogradarstvo; zaštita bilja; prinos; kakvoća

nije evidentirano