engleski

Reilly C. Metal Contamination of Food. Its significance for food quality and human health. 3rd ed. Oxford: Blackwell Science Ltd. 2002 (ISBN 0 6320 5927 3)

U knjizi su izneseni najnoviji podaci o prisustvu metala u čovjekovoj hrani te njihov utjecaj na zdravlje i bolest ljudi i životinja. Prof. Reilly je medjunarodno priznat ekspert za javno zdravstvo i u trećem izdanju svoje knjige sublimirao je znanje i iskustvo na podrušju zagađenja čovjekove hrane metalima za dobrobit znanstvenih istraživača i praktičnih stručnjaka iz medicine, biologije, kemije i toksikologije.

metal contamination of food

nije evidentirano