Geni za povećanu mišićavost ovaca i goveda I. Callipyge gen ovaca (CROSBI ID 102386)
Prilog u časopisu | prikaz, osvrt, kritika
Podaci o odgovornosti
Sušić, Velimir ; Karadjole, Ivo
hrvatski
Geni za povećanu mišićavost ovaca i goveda I. Callipyge gen ovaca
Cilj rada je iznijeti spoznaje o fenotipskim i genotipskim karakteristikama janjadi s callipyge genom. Callipyge gen (CLPG) je mutirana varijanta normalnog (clpg) gena koji se nalazi na distalnom dijelu 18. kromosoma nekih populacija ovaca. Odlike callipyge janjadi su bolje iskorištenje hrane i bolja klaonička kakvoća u odnosu na janjad bez mutiranog gena. Za ekonomsko iskorištenje tih odlika potrebno je riješiti i glavne manjkavosti - tvrdoću odnosno žilavost mesa. U tu svrhu istražuju se različiti postupci obrade mesa čija primjena neće značajnije povećati troškove proizvodnje i prerade, a omogućit će dobivanje proizvoda po ukusu potrošača.
Callipyge gen; Ovca; Mišićavost; Kakvoća mesa
nije evidentirano
engleski
Genes for the increased muscularity of sheep and cattle I. Callipyge gene in sheep
nije evidentirano
Callipyge gene; Sheep; Muscularity; Meat quality
nije evidentirano