izvor podataka: crosbi
✓
Švapski kulinarij : dodir tradicija u Hrvatskoj = Süddeutsches Culinarium : Begegnung von Kochtraditionen in Kroatien (CROSBI ID 1720)
Autorska knjiga | monografija (znanstvena)
Rittig-Beljak, Nives
Švapski kulinarij : dodir tradicija u Hrvatskoj = Süddeutsches Culinarium : Begegnung von Kochtraditionen in Kroatien. Zagreb: Zajednica Nijemaca u Hrvatskoj, 2003
Podaci o odgovornosti
Rittig-Beljak, Nives
hrvatski
Švapski kulinarij : dodir tradicija u Hrvatskoj = Süddeutsches Culinarium : Begegnung von Kochtraditionen in Kroatien
Stavljajući sadržaj današnje prehrambene kulture Hrvatske u povijesni i interkulturni kontekst, autorica nastoji odgovoriti koji su kulturni dodiri urodili bliskošću prehrambenog ukusa Srednje Europe.Tražene odgovore upotpunjuje lista jela, efektan materijalni dokaz antropološkom promišljanju.
švapska kuhinja ; tradicija
nije evidentirano
engleski
South-German Culinarium : The Contiguity of Traditions in Croatia
nije evidentirano
South-German cuisine ; tradition
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Zagreb: Zajednica Nijemaca u Hrvatskoj
2003.
953-6964-08-2
222
objavljeno
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
