hrvatski

Određivanje radionuklida u komercijalnoj dječjoj hrani korištenoj u Hrvatskoj

Prikazani su dosadašnji rezultati mjerenja radioaktivnosti u odabranoj dječjoj hrani koja se koristi za prehranu djece do jedne godine starosti. Istraživanje je provedeno u sklopu HrZZ projekta RiChFALL (2020.– 2024.). Odabrani su uzorci pripravaka dječje hrane koja je u Hrvatskoj komercijalno široko dostupna i korištena. Uzorci su podijeljeni prema dobi djeteta u kategorije prema vrsti pripravka za djecu, od mliječnih formula preko žitnih i voćnih kašica do pripravljenih obroka s mesom i/ili povrćem. Kvantitativna analiza radionuklida koje je moguće odredivati gama-spektometrijski direktno ili posredno putem potomaka, rađena je korištenjem germanijskih detektora visoke čistoće. Beta emiter Sr-90 određivan je nakon radiokemijske separacije korištenjem proporcionalnog α/β brojača te Čerenkovljevim brojanjem tekućinskim scintilacijskim brojačem. Dobiveni rezultati korišteni su za proračun godišnje ingestijske doze. Rezultati analiza pokazali su da u ukupnoj aktivnosti najviše očekivano doprinosi K-40 koji je detektiran u svim uzorcima, sa masenim aktivnostima koje se kreću u rasponu od 30 Bq/kg do iznad 250 Bq/kg. Najveće su vrijednosti redovno mjerene u adaptiranom mlijeku u prahu (150 – 200 Bq/kg), dok je općenito najveca vrijednost od 262 Bq/kg određena u žitnoj zobenoj kaši. U većini uzoraka detektirana je i prisutnost Ra-226, no aktivnost nije niti u jednom uzorku prelazila vrijednost od 1 Bq/kg. Antropogeni radionuklid Cs-137 detektiran je u malim količinama, i to samo u nekoliko uzoraka adaptiranog mlijeka u prahu u kojima je također pronađena i najveća aktivnost K-40. Sr-90 detektiran je u neznatnim količinama u većini uzoraka voćnih i povrtnih kašica, te mesnih obroka, zatim u malom broju mliječnih pripravaka, dok niti u jednom uzorku žitnih kašica nije prelazio granicu detekcije. Budući da se za pripremu mliječnih formula i žitnih kašica u preporučenom omjeru koristi i voda, za određivanje primljene ingestijske doze korišteni su rezultati radioaktivnosti u vodi s područja Hrvatske preuzeti iz prethodnih istraživanja. Ingestijska doza procjenjena je na vrijednost od 0, 72 mSv/god čime ne prelazi preporučeni limit od 1 mSv godišnje. U primljenoj dozi prevladava doprinos K-40 sa preko 70%. Pri tome najveći dio dolazi od unosa voća, zatim mlijeka, te žitarica. Kako se u dječju prehranu postupno uvode pojedine namirnice, u nastavku ovog istraživanja prikupljani su i uzorci voća i povrća sa OPG-ova diljem Hrvatske, te će biti prikazani preliminarni rezultati njihovih radioaktivnosti po vrsti i regijama.

dječja hrana ; radioaktivnost ; ingestijska doza

sažetak i na engleskom jeziku

engleski

Determination of radionuclides in commercial children's food consumed in Croatia

Prikazani su dosadašnji rezultati mjerenja radioaktivnosti u odabranoj dječjoj hrani koja se koristi za prehranu djece do jedne godine starosti. Istraživanje je provedeno u sklopu HrZZ projekta RiChFALL (2020.– 2024.). Odabrani su uzorci pripravaka dječje hrane koja je u Hrvatskoj komercijalno široko dostupna i korištena. Uzorci su podijeljeni prema dobi djeteta u kategorije prema vrsti pripravka za djecu, od mliječnih formula preko žitnih i voćnih kašica do pripravljenih obroka s mesom i/ili povrćem. Kvantitativna analiza radionuklida koje je moguće odredivati gama-spektometrijski direktno ili posredno putem potomaka, rađena je korištenjem germanijskih detektora visoke čistoće. Beta emiter Sr-90 određivan je nakon radiokemijske separacije korištenjem proporcionalnog α/β brojača te Čerenkovljevim brojanjem tekućinskim scintilacijskim brojačem. Dobiveni rezultati korišteni su za proračun godišnje ingestijske doze. Rezultati analiza pokazali su da u ukupnoj aktivnosti najviše očekivano doprinosi K-40 koji je detektiran u svim uzorcima, sa masenim aktivnostima koje se kreću u rasponu od 30 Bq/kg do iznad 250 Bq/kg. Najveće su vrijednosti redovno mjerene u adaptiranom mlijeku u prahu (150 – 200 Bq/kg), dok je općenito najveca vrijednost od 262 Bq/kg određena u žitnoj zobenoj kaši. U većini uzoraka detektirana je i prisutnost Ra-226, no aktivnost nije niti u jednom uzorku prelazila vrijednost od 1 Bq/kg. Antropogeni radionuklid Cs-137 detektiran je u malim količinama, i to samo u nekoliko uzoraka adaptiranog mlijeka u prahu u kojima je također pronađena i najveća aktivnost K-40. Sr-90 detektiran je u neznatnim količinama u većini uzoraka voćnih i povrtnih kašica, te mesnih obroka, zatim u malom broju mliječnih pripravaka, dok niti u jednom uzorku žitnih kašica nije prelazio granicu detekcije. Budući da se za pripremu mliječnih formula i žitnih kašica u preporučenom omjeru koristi i voda, za određivanje primljene ingestijske doze korišteni su rezultati radioaktivnosti u vodi s područja Hrvatske preuzeti iz prethodnih istraživanja. Ingestijska doza procjenjena je na vrijednost od 0, 72 mSv/god čime ne prelazi preporučeni limit od 1 mSv godišnje. U primljenoj dozi prevladava doprinos K-40 sa preko 70%. Pri tome najveći dio dolazi od unosa voća, zatim mlijeka, te žitarica. Kako se u dječju prehranu postupno uvode pojedine namirnice, u nastavku ovog istraživanja prikupljani su i uzorci voća i povrća sa OPG-ova diljem Hrvatske, te će biti prikazani preliminarni rezultati njihovih radioaktivnosti po vrsti i regijama.

children's food ; radioactivity ; ingestion dose

sažetak i na engleskom jeziku