Metali u sokovima (CROSBI ID 793842)
Druge vrste radova | popularni rad
Podaci o odgovornosti
Vrček, Valerije
hrvatski
Metali u sokovima
Američki su znanstvenici odlučili provjeriti koliko se metala, uključujući one teške i toksične, nalazi u popularnim pićima, koje ljudi svakodnevno konzumiraju (Journal of Food Composition and Analysis 2023, 119, 105230). Otkrili su ukupno 25 metala, među kojima su i arsen i živa! Količine sedam metala u ispitanim napitcima veće su od koncentracija dopuštenih za pitku vodu. To su nikal, mangan, bor, kadmij, stroncij, arsen i selen. Izmjerene količine aluminija i cinka također su iznad preporučenih standarda za pitku vodu. Čak 40 posto pitkih uzoraka uzetih s trgovačkih polica sadrži previsoke doze aluminija, koji mnogi liječnici povezuju s Alzheimerovom bolešću ili demencijom. Olovo, teški metal posebno otrovan za djecu, otkriven je u gotovo svim pićima. Iako u vrlo niskim koncentracijama, olovo dovodi do oštećenja mozga ili bubrega.
teški metali, voćni sokovi, koka-kola, toksikologija, djeca
nije evidentirano
engleski
Metals in juice
nije evidentirano
heavy metals, fruit juice, coca-cola, toxicology, children
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Glas Koncila
2023.
nije evidentirano
objavljeno
0436-0311
1333-9087
Povezanost rada
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Kemija, Prehrambena tehnologija