hrvatski

Personalizirana prehrana - budućnost je sada

Humani organizam izrazito je kompleksan. Taj poseban, jedinstven sustav koristi hranu kao izvor energije i građevnih tvari potrebnih za rast, razvoji i održavanje fizioloških funkcija. Potrebe za pojedinim nutrijentima, kao i sklonost određenoj hrani na svojevrstan su način zapisani u našim genima. Istovremeno, sastav mikroorganizama koji nastanjuju naše tijelo, posebno crijeva i koje nazivamo mikrobiota, dodatno određuje prehrambene potrebe i navike u hranjenju. Trilijuni bakterija koje žive u crijevima bitno se razlikuju od osobe do osobe i u velikoj su mjeri odgovorni za individualni odgovor organizma na hranu. Otkrićem humanog genoma i razvojem tehnika sekvenciranja nove generacije postali su dostupni podaci koji se odnose na genetičku informaciju sadržanu u humanim eukariotskim stanicama, ali i u prokariotskim stanicama koje nastanjuju sluznice i stjenke ljudskog organizma. Značaj prehrane, kao važne komponente u uspostavi zdravlja i održavanju ravnoteže metabolizma, dodatno se potvrđuje, prvenstveno uvođenjem disciplina nutrigenomike i mikrobiomike. Stoga se uz životne navike nameće potreba izučavanja kompleksnih fizioloških i biokemijskih parametara kako bi se svakom pojedincu odredio personalizirani, precizni profil prehrane. Zdravlje kao ravnoteža tijela i duha uspostavlja se između ostalog i kroz prehranu prilagođenu pojedincu u ovisnosti o spolu, dobi i zdravstvenom stanju. U predavanju će biti riječi o načinima putem kojih se kroz personaliziranu prehranu ostvaruju principi suvremenih pristupa u medicini s ciljem održavanja zdravlja svakog pojedinca.

personalizirana prehrana ; predikcija ; mikrobiota ; nutrigenomika

nije evidentirano