Microgreens brokule pri visokoj i niskoj temperaturi (CROSBI ID 735833)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Šola, Ivana ; Gmižić, Daria ; Litrić, Magdalena ; Vilagoš, Ena
hrvatski
Microgreens brokule pri visokoj i niskoj temperaturi
Posjetitelji su se okušali u analizi koncentracije proteina i antioksidacijski kapacitet ekstrakata klijanaca brokule koji su uzgajani na različitim temperaturama: niskoj, visokoj i normalnoj. Nakon pokusa, diskutiralo se o mogućoj primjeni dobivenih rezultata u industriji i svakodnevnom životu.
fitokemikalije ; globalno zatopljenje ; klimatske promjene ; kupusnjače
nije evidentirano
engleski
Microgreens broccoli at high and low temperature
nije evidentirano
Brassicaceae ; climate changes ; global warming ; phytochemicals
nije evidentirano
Podaci o prilogu
2023.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Podaci o skupu
Dan i noć na PMF-u
radionica
05.05.2023-05.05.2023
Zagreb, Hrvatska
