PREDNOSTI ORGANSKOG SELENA U HRANIDBI RASPLODNIH JATA I KONZUMNIH NESILICA (CROSBI ID 492244)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Valentić, Ante ; Krivec, Gabrijela ; Nemanič, Ankica
hrvatski
PREDNOSTI ORGANSKOG SELENA U HRANIDBI RASPLODNIH JATA I KONZUMNIH NESILICA
Tkiva pilećeg embrija i spermatozoidi obiluju dugolančanim višestruko nezasićenim masnim kiselinama što ih čini posebno osjetljivim prema peroksidaciji lipida. Selen kao sastavni dio antioksidativnog enzima glutation&#8211 ; peroksidaze, posebno je važan u održavanju odgovarajuće antioksidativne obrane za vrijeme embrionalnog razvoja i u spermatogenezi. Prikladne koncentracije (0, 3 &#8211 ; 0, 5 mg/kg) organskog selena u hranidbi nesilica stvaraju značajno veću količinu selena u jajima u usporedbi s istim koncentracijama anorganskog selena. O količini selena u jajima ovisi antioksidativni status pilića tijekom embrionalnog razvoja i u prvim danima života, pa se većim količinama selena povećava i vitalnost pilića. Konzumnim jajima obogaćenim selenom moguće je povećati količinu selena u prehrani ljudi, što bi doprinijelo prevenciji raznih bolesti, prvenstveno kancerogenih oboljenja.
organski selen; jaja; hranidba nesilica; antioksidativna zaštita
nije evidentirano
engleski
BENEFITS OF ORGANIC SELENIUM IN FEEDING BROILER BREEDERS AND LAYING HENS
nije evidentirano
organic selenium; eggs; laying hens; nutrition; antioxidant defence
nije evidentirano
Podaci o prilogu
74-89-x.
2003.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Peradarski dani 2003.
Wittner Velimir
Zagreb: Hrvatski veterinarski institut
Podaci o skupu
V simpozij "Peradarski dani 2003." s međunarodnim sudjelovanjem
predavanje
14.05.2003-17.05.2003
Poreč, Hrvatska
