hrvatski

Potreba diverzifikacije regionalnog označavanja biodinamičkih proizvoda

Provedena su mnoga istraživanja o gospodarskim, etičkim, ekološkim, socio-gospodarskim, zdravstvenim i potrošačkim aspektima ekoloških prehrambenih proizvoda, ali sve se više pojavljuju prehrambeni proizvodi proizvedeni po načelima biodinamičkog uzgoja, kojeg možemo predstaviti i kao nadstandard ekološkom načinu proizvodnje. Kao i ekološki i biodinamički uzgoj ima propisane standarde, metode i procese proizvodnje, prerade, distribucije i označavanja te procese kontrole i certifikacije, samo što takve proizvode u Hrvatskoj još uvijek potrošači ne prepoznaju u velikoj mjeri. Poticanje na održivu proizvodnju (prehrambenih proizvoda, ali i ambalaže) zasigurno će imati presudnu ulogu u postizanju ambicije Europskog zelenog sporazuma (eng. European Green Deal). Od velikog je značaja, prije svega, identifikacija ključnih parametara za kreiranje i oblikovanje originalne, inovativne, relevantne i autentične grafičke oznake na ambalaži biodinamičkih proizvoda koja je u funkciji poboljšanja informacijsko-komunikacijskog modela te stvaranja povjerenja između proizvođača i potrošača. Predloženi model definira optimalni sustav korištenja i pozicioniranja oznake na ambalaži biodinamičkih proizvoda. Aplikacija odabrane grafičke oznake ima cilj da zaštiti proizvođača i potrošača te regulaciju i ekonomsku efikasnost na tržištu. Model standardizacije označavanja ambalaže biodinamičkih proizvoda predstavlja i dodatnu vrijednost proizvodu koja se očituje kroz jedinstvenost i relevantnost strogih biodinamičkih standarda proizvodnje.

biodinamički proizvodi ; diversifikacija ; označavanje

nije evidentirano