Utjecaj svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde (CROSBI ID 731009)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Habuš Jerčić, Ivanka ; Kereša, Snježana ; Bošnjak Mihovilović, Anita ; Slunjski, Sanja ; Tomaz, Ivana ; Bunoza, Katarina
hrvatski
Utjecaj svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde
Posljednjih godina sve više raste interes za konzumacijom mladih izdanaka. Mladi izdanci izuzetno su bogati mineralnim tvarima, klorofilom te vitaminima. Način proizvodnje značajno utječe na njihov nutritivni sastav. Vrsta svjetla smatra se vrlo važnim okolinskim čimbenikom koji utječe na fotokemijske procese kod biljaka, koji utječu na koncentraciju mineralnih tvari, klorofila i karotenoida. Cilj istraživanja bio je utvrditi mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde uzgojenih pod FLUO i LED osvjetljenjem. Mladi izdanci uzgajani pod FLUO osvjetljenjem imali su veći sadržaj P, K, Mg i klorofila b, dok je kod mladih izdanaka uzgajanih pod LED osvjetljenjem utvrđen veći sadržaj Fe i klorofila a.
heljda, mladi izdanci, osvjetljenje, minerali, biljni pigmenti
nije evidentirano
engleski
Influence of light on mineral compositon, chlorophyll and carotenoid content in buckwheat microgreens
nije evidentirano
buckwheat, microgreens, light, minerals, plant pigments
nije evidentirano
Podaci o prilogu
210-214.
2022.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Proceedings of 57th Croatian & 17th International Symposium on Agriculture
Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
2459-5543
Podaci o skupu
57. hrvatski i 17. međunarodni Simpozij agronoma
poster
19.06.2022-24.06.2022
Osijek, Hrvatska; Vodice, Hrvatska
