hrvatski

Mediteranska prehrana i virtualni krajolici

Godine 2013. mediteranska prehrana upisana je na „Reprezentativnu listu nematerijalne kulturne baštine čovječanstva“ UNESCO-a. Ovaj multinacionalni upis obuhvaća amblematske zajednice Italije (Cilento), Španjolske (Soria), Maroka (Chefchaouen), Grčke (Koroni), Portugala (Tavira), Cipra (Agros) i Hrvatske (otoci Brač i Hvar). Mediteranska prehrana predstavlja ukupnost vještina, znanja, praksi, vjerovanja i tradicija vezanih uz poljoprivredu i ribarstvo, preradu, pripremanje i osobito konzumiranje hrane. U izlaganju ćemo predstaviti aktivnosti vezane uz promociju, diseminaciju znanja o povijesti te o aktualnostima fenomena odnosno koncepta mediteranske prehrane u digitalnom okruženju odnosno virtualnoj dimenziji – rad na zajedničkoj internetskoj stranici sedam prethodno spomenutih zemalja upisnica, zatim inicijativu jedinstvene zbirke mediteranske prehrane na Digitalnom repozitoriju Instituta za etnologiju i folkloristiku kao i angažman na prezentaciji mediteranske prehrane u stalnom postavu Vinogradarske zbirke Pitve na otoku Hvaru.

mediteranska prehrana ; virtualni krajolici

nije evidentirano