hrvatski

Usporedno ispitivanje antioksidacijskog učinka odabranih biljnih polifenola i njihove sposobnosti inhibicije acetilkolinesteraze i α-glukozidaze

Polifenoli su široko rasprostranjeni biljni sekundarni metaboliti s velikim biomedicinskim potencijalom. U ovome istraživanju usporedno su ispitana antioksidacijska svojstva trideset odabranih polifenola i njihova sposobnost inhibicije enzima, s naglaskom na povezanost strukturnih obilježja polifenola i bioloških učinaka. Većina ispitanih flavonoida, fenolnih kiselina, flavan-3-ola i stilbena posjedovala je značajnu sposobnost hvatanja slobodnih radikala i redukcije željeza(III). Galna kiselina je pokazala najveću sposobnost hvatanja DPPH radikala (IC50 = 2, 09 μg/mL) i NO radikala (IC50 = 12, 36 μg/mL) te redukcije željeza (IC50 = 1, 21 μg/mL). Resveratrol je najbolje inhibirao enzim α- glukozidazu (IC50 < 12, 5 μg/mL), a miricetin acetilkolinesterazu (IC50 = 147, 77 μg/mL). Rezultati su istaknuli polifenole izraženih antioksidacijskih svojstava i sposobnosti inhibicije enzima te ukazali na njihov potencijal za daljnja istraživanja te primjenu u prevenciji i liječenju kroničnih bolesti povezanih sa starenjem.

flavonoidi ; fenolne kiseline ; flavan-3-oli ; stilbeni ; antioksidacijski učinci ; inhibicija enzima

nije evidentirano