Ispitivanje utjecaja otapala na primjenu plodova vinobojke, Phytolacca sp. L., kao kiselo-baznog indikatora (CROSBI ID 453982)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Duković, Iva
Amić, Ana
hrvatski
Ispitivanje utjecaja otapala na primjenu plodova vinobojke, Phytolacca sp. L., kao kiselo-baznog indikatora
Indikator je sredstvo koje ukazuje na stanje ili promjene stanja nekog sustava, a u kemiji se koristi kao tvar koja promjenom boje pokazuje prisutnost neke druge tvari te kako bi se odredila pH vrijednost medija. Konvencionalni kiselo-bazni indikatori se pripremaju u kemijskom laboratoriju, primjeri takvih indikatora su metil crveno, lakmus papir i fenolftalein. Jeftinija i manje štetna varijanta indikatora su alternativni odnosno prirodni kiselo-bazni indikatori. Primjeri takvih indikatora su kurkuma, crveni kupus, grožđe, luk i dr. U ovom radu ispitani su plodovi vinobojke (Phytolacca sp.) kao kiselo-bazni indikator. Vinobojka ima bobice tamno ljubičaste boje, što sugerira na prisutnost betacijanina, te se pretpostavlja da ima potencijal kao kiselo-bazni indikator. U radu su pripremljeni i ispitani indikatori od suhih i svježih zrelih plodova vinobojke u hladnoj i vrućoj vodi, metanolu, acetonu i etanolu. Prema dobivenim rezultatima, svježa vinobojka daje vizualno dojmljivije rezultate u odnosu na suhu vinobojku, a obje daju najintenzivniju promjenu pri pH = 14. Od otapala se metanol pokazao najpogodnijim za pripremu ovih indikatora, iako su i ostala korištena otapala pokazala određeni potencijal.
vinobojka ; betacijanini ; kiselo-bazni indikatori ; metanol ; etanol ; aceton
nije evidentirano
engleski
Study of the solvent effect on the applicatin of Phytolacca sp. L. as acid-base indicator
nije evidentirano
pokeweed ; betacyanins ; acid-base indicators ; methanol ; ethanol ; acetone
nije evidentirano
Podaci o izdanju
30
23.09.2022.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju
Osijek