hrvatski

Utjecaj niske temperature na antioksidacijsku aktivnost ljekovitog bilja

Neven (Calendula officinalis L.), odoljen (Valeriana officinalis L.) i kopriva (Urtica dioica L.) pripadaju tradicionalnom ljekovitom bilju hrvatskog područja. Biljke su nerijetko tokom svog rasta i razvoja izložene promjenjivim vanjskim uvjetima. Nagla promjena određenog okolišnog faktora može negativno utjecati na rast i razvoj biljka te izazvati povećano stvaranje reaktivnih kisikovih jedinki i razvitak oksidacijskog stresa. Kako bi spriječile nastanak mogućih oštećenja, biljke aktiviraju visoko učinkovit antioksidacijski sustav. U ovome radu cilj je bio istražiti kako niska temperatura (10°C) utječe na antioksidacijsku aktivnost i fotosintetsku učinkovitost izabranih ljekovitih vrsta. U tu svrhu određen je antioksidacijski kapacitet, aktivnost gvajakol perosidaze, koncentracije ukupnih topljivih polifenola, askorbinske kiseline, ukupnih topljivih šećera, proteina i fotosintetskih pigmenata te izmjerena fluorescencija klorofila a. Rezultati su pokazali da je izlaganje niskoj temperaturi sve tri vrste dovelo do promjena u antioksidacijskoj aktivnosti kao i do smanjene fotosintetske učinkovitosti. Premda su sve tri ispitivane vrste pokazale dobar antioksidacijski kapacitet, mehanizmi odgovora na temperaturni stres razlikovale su se ovisno o vrsti i dužini izlaganja stresu.

oksidacijski stres, antioksidtivna aktivnost, neven, odoljen, kopriva

nije evidentirano