hrvatski

Reakcija proteina pšenice na folijarnu gnojidbu ureom

Stvaranje kultivara pšenice visoke rodnosti i visokog udjela proteina može biti vrlo zahtjevno jer su ova dva svojstva u obrnutoj korelaciji. Primjena folijarne gnojidbe ureom u kasnijim fazama rasta pšenice najučinkovitija je metoda povećanja proteina. Cilj rada bio je procijeniti utjecaj N gnojidbe na količinu i distribuciju proteina pšenice. U radu je analizirano 12 kultivara pšenice uzgojenih na Poljoprivrednom institutu Osijek tijekom vegetacijske sezone 2016./2017. uz primjenu standardne (115 kgN ha-1) i dodatne folijarne gnojidbe s 15 % ureom (12. svibnja 2017.). U cjelovitom zrnu ukupni proteini analizirani su na Infratec 1241 uređaju a proteinske frakcije RP-HPLC metodom. U prosjeku, dodatna folijarna gnojidba ureom povećala je udio proteina za 25, 3 % (10, 3 % standardna gnojidba i 12, 9 % urea), dok je količina topljivih albumina i globulina porasla za 14, 5 %, glijadina (GLI) za 33, 2 % i glutenina (GLU) za 15, 6 %. Reakcije kultivara na folijarnu gnojidbu su specifične. Najveće povećanje ukupnih proteina zabilježeno je kod kultivara 'Renata', 'Katarina', 'Felix' i 'Galloper'. Značajno povećenje ukupnih proteina rezultiralo je najvećim povećanjem GLU/ GLU omjera uslijed povećane sinteze monomernih GLI nakon gnojidbe ureom.

pšenica, kultivari, N gnojidba, proteinske frakcije

nije evidentirano