Analiza tržišnog interesa za kokošja jaja iz slobodnog uzgoja (CROSBI ID 453381)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Miljević, Slavica
Plećaš, Mihael ; Kereta, Josip
hrvatski
Analiza tržišnog interesa za kokošja jaja iz slobodnog uzgoja
Cilj ovog rada je analiza interesa tržišta o proizvodnji kokošjih jaja iz slobodnog uzgoja. Prema javno objavljenim podacima Državnog zavoda za statistiku od 2016. do 2018. godine proizvodnja kokošjih jaja je u konstantnom padu. U proizvodnji kokošjih jaja u 2017. u odnosu na 2016. vidljivo je smanjenje od 1, 3 %, dok je u proizvodnji kokošjih jaja u 2018. u odnosu na 2017. vidljivo smanjenje od 9, 9 %. Prema privremenim podacima iz 2019. vidljiv je porast proizvodnje kokošjih jaja za 2, 2 %. Navedeni podaci su zabrinjavajući jer je pad proizvodnje povezan s povećanjem uvoza kod kojeg se ne zna način uzgoja, kojom hranom i čime su tretirane koke nesilice. Ipak zbog aktualne situacije s COVID-19 pandemijom povećana je potražnja za proizvodima lokalnih proizvođača, kao i briga o zdravlju kroz konzumaciju zdravih namirnica što stvara potrebu za proizvodnjom kvalitetnih jaja od pouzdanog proizvođača koji se bavi slobodnim uzgojem. Kako Državni zavod za statistiku u svojim javno objavljenim podacima ne pruža podatak o načinu uzgoja, kvaliteti jaja te načinu kupnje koji kupci preferiraju, autorica je proveo anketu čije je rezultate obrazložio u ovom radu.
Poduzetnik, kvalitetna jaja, slobodni uzgoj
nije evidentirano
engleski
Analysis of market interest in free-range chicken eggs
nije evidentirano
Entrepreneur, quality eggs, free range
nije evidentirano
Podaci o izdanju
36
13.11.2020.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Libertas međunarodno sveučilište
Zagreb