hrvatski

Potencijalne terapijske biomolekule probiotika kao živih lijekova

Brojni okolišni čimbenici utječu na sastav crijevne mikrobiote, a promjena u njenom sastavu, tzv. disbioza, povezana je s raznim poremećajima. Ta saznanja su dovela do povećane potražnje za probioticima, koji su definirani kao živi mikroorganizmi koji, primjenjeni u odgovarajućoj količini, imaju pozitivan učinak na zdravlje domaćina. Najnovija istraživanja usmjerena su na terapijsku primjenu probiotika kao “živih bioterapijskih pripravaka”, a odnose se na bakterije koje će liječiti ili spriječiti simptome bolesti. Pokazalo se da specifični ekstracelularni proizvodi metabolizma i određene komponente stanične ovojnice sudjeluju u interakcijama s mikrookolišem te da su uključene u probiotičko djelovanje bakterijskih sojeva producenata. Često se kao probiotici koriste bakerije mliječne kiseline (BMK) koje su u visokim koncentracijama zastupljene u fermentiranim prehrambenim proizvodima, ali je njihova prisutnost zabilježena i u majčinom mlijeku. Stoga je provedena funkcionalna karakterizacija probiotičkih sojeva BMK, izoliranih iz majčinog mlijeka, sa specifičnim svojstvima proizvodnje potencijalnih terapijskih biomolekula kao što su egzopolisaharidi (EPS) i S-proteini. Posjedovanje karakterističnog “ropy phenotype”-a pokazalo je da soj L. fermentum MC1 proizvodi EPS-e, te je, primjenom NMR spektroskopije, određena struktura glavnog polisaharida. Prisutnost S-proteina kod 4 L. brevis soja potvrđena je SDS-PAGE elektroforezom i LC-MS analizom.

crijevna mikrobiota ; živi bioterapijski pripravci ; bakterije mliječne kiseline ; egzopolisaharidi ; S-proteini

nije evidentirano