Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Analiza sadržaja aromatskih spojeva u grožđu klonskih kandidata autohtonih sorata vinove loze (CROSBI ID 451804)

Ocjenski rad | diplomski rad

Šišić, Ivan Analiza sadržaja aromatskih spojeva u grožđu klonskih kandidata autohtonih sorata vinove loze / Preiner, Darko (mentor); Zagreb, Agronomski fakultet, . 2018

Podaci o odgovornosti

Šišić, Ivan

Preiner, Darko

hrvatski

Analiza sadržaja aromatskih spojeva u grožđu klonskih kandidata autohtonih sorata vinove loze

Klonska selekcija autohtonih sorata vinove loze provodi se u Hrvatskoj tijekom posljednjih 15-ak godina. Ovim istraživanjem proširena je evaluacija odabranih klonskih kandidata bijelih sorata u selekciji s ciljem dobivanja detaljnijeg uvida u sadržaj aromatskih spojeva u grožđu. Osim sadržaja aromatskih spojeva želi se utvrditi razlike u ostalim gospodarskim svojstvima kao što su: sadržaj šećera u moštu, titracijska kiselost te pH vrijednost mošta. u grožđu između klonskih kandidata sorti: ‘Moslavac’, ‘Kraljevina’, ‘Žlahtina’, ‘Vugava’, ‘Debit’, ‘Maraština’, ‘Pošip’ i ‘Grk’. Utvrđene su značajne razlike u sadržaju aromatskih spojeva između klonskih kandidata svih sorata na temelju analize pomoću plinske kromatografije (GC-MS). Temeljem dobivenih rezultata možemo zaključiti kako su klonskom selekcijom autohtonih sorata izdvojeni divergentni klonovi koji se značajno razlikuju u sadržaju i sastavu primarnih spojeva aroma u grožđu.

klonska selekcija, autohtone sorte, klonski kandidati, aromatski spojevi

nije evidentirano

engleski

Analysis of the content of aromatic compounds in grape of native cultivars clone candidates

nije evidentirano

clonal selecion, native varieties, clonal candidates, aromatic compounds

nije evidentirano

Podaci o izdanju

68

24.09.2018.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Agronomski fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)

Poveznice