hrvatski

Biofortifikacija štira različitim kemijskim oblicima selena

U novije vrijeme sve se više promovira konzumacija divljih srodnika povrća i samoniklih biljaka. U ovom istraživanju je po prvi puta istražena mogućnost biofortifikacije štira (Amaranthus caudatus L.) s različitim kemijskim oblicima selena u uvjetima plutajućeg hidropona. Selen je primijenjen u tri oblika i to kao selenat i selen nanočestice stabilizirane huminskom kiselinom (HA-SeNP) ili polisorbatom (PS-SeNP) te u dvije koncentracije (200 μM m-3 i 400 μM m-3 hranjive otopine). Pokus je proveden u plasteniku u zasebnim bazenima ovisno o obliku selena. Vegetacija je trajala ukupno 27 dana (12 dana u hidroponu). Nakon uzorkovanja, izmjereni su svježa i suha masa lista, stabljike i korijena te visina biljke i broj listova. U prosjeku, najveće vrijednosti visine, dužine korijena te broja listova su zabilježene u slučaju biofortifikacije s HA-SeNP. Značajno najmanja vrijednost je zabilježena kod varijante PS-SeNP 400 gdje se očitovala pojava fitotoksičnosti jer je došlo do propadanja korijena i venuća biljaka. Značajno povećanje svježe mase lista, korijena i stabljike je uočeno kod varijanata SEL 200 i PS-SeNP 200. Općenito, kontrolne biljke su bile slabijeg rasta u usporedbi s biofortificiranim uz iznimku varijante PS-SeNP 400. Očekivano, slični trend je zabilježen kod suhe mase lista, korijena i stabljike. Prema ovim rezultatima je očito da selen utječe na rast i razvoj štira te u ovisnosti o obliku i koncentraciji može doći do pojave fitotoksičnosti kao u slučaju primjene PS-SeNP. Ovo istraživanje je financirano od strane Hrvatske zaklade za znanost u sklopu projekata HRZZ-IP-2018-01-8119 i HRZZ-PZS-2019- 02-4323.

štir ; biofortifikacija ; selen ; nanočestice ; rast i razvoj

nije evidentirano