Kemijski sastav bobuljastih češera šmrike (Juniperus deltoides) s područja srednje i južne Dalmacije (CROSBI ID 450878)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Krog, Lucija
Vahčić, Nada
hrvatski
Kemijski sastav bobuljastih češera šmrike (Juniperus deltoides) s područja srednje i južne Dalmacije
Juniperus deltoides jedna je od najnovijih vrsta koja je nedavno uvrštena u rod Juniperus. Juniperus deltoides ili šmrika grmolika je biljka rasprostranjena po hrvatskom pirobalju. Cilj rada bio je odrediti udjele vode, šećera, proteina, masti, pepela i celuloze koji su zastupljeni u bobuljastim češerima šmrike. Korištene su različite analitičke metode kao što su sušenje kojim se određivao udio vode, postupci karbonizacije i mineralizacije za određivanje udjela pepela, Kjeldahlov postupak za određivanje udjela proteina, gravimetrijski postupak za određivanje udjela ukupnog inverta odnosno šećera, Soxhletov postupak kojim se određivao udio ukupnih masti te Kürschnerov i Hanakov postupak za određivanje udjela celuloze, a ukupno se analiziralo 13 uzoraka. Iz dobivenih rezultata može se zaključiti kako bobuljasti češeri šmrike sadrže najviše vode i šećera, a najmanje proteina.
Juniperus deltoides ; šmrika ; kemijski sastav
nije evidentirano
engleski
Chemical composition of Juniperus deltoides from central and southern Dalmatia
nije evidentirano
Juniperus deltoides ; šmrika ; chemical composition
nije evidentirano
Podaci o izdanju
29
18.07.2022.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb