hrvatski

Utjecaj reflektirajuće folije na kvalitetu plodova jabuke cv. FUJI Raku Raku

Boja pokožice, pomološka i interna kvaliteta ploda predstavljaju jedan od ključnih i pokazatelja kvalitete u intenzivnoj proizvodnji jabuke. Istraživanje sa ciljem utvrđivanja utjecaja reflektivnog mulcha na poboljšanje i očuvanje interne kvalitete jabuke cv. FUJI Raku Raku u pre- i post-harvest periodu provedeno je 2020. godine u pokusnom nasadu jabuka (Istočna Hrvatska). Sorta je cijepljenja na podlogu M. N.9 NAKB T 339, uzgojnog oblika vitko vreteno s gustoćom sklopa 0.9 x 3.2 m. Pokus je postavljen po split-plot metodi (4 repeticije po 6 stabala). Tretmani su uključivali stabla ispod kojih je postavljena reflektirajuća folija i kontrolni tretman. Tretman folijom je postavljen 20 dana prije očekivane tehnološke berbe plodova s obije stane reda (istok i zapad). Pri berbi plodovi su odvajani po strani reda s kojeg su ubrani (istok i zapad) te su obavljena pomološka mjerenja (promjer, visina, masa, tvrdoća, Brixi i JŠI), intenzitet obojenosti plodova chromametrom po CIE L*a*b* sustavu te mjerenja internih pokazatelja kvalitete plodova (antocijani, fenoli i vitamin C). Navedeni interni pokazatelji kvalitete plodova mjereni su neposredno nakon berbe te su ponovljeni nakon 3 mjeseca skladištenja (hladnjača s kontroliranom atmosferom). Na razini cijelog pokusa između plodova ubranih s istočne i zapadne strane reda nije bilo značajne razlike u intenzitetu obojenosti plodova te internoj kvaliteti dok je koncentracija šećera i JŠI bila značajno veća na plodovima sa zapadne strane. Plodovi ubrani na istočnoj strani reda bili su jedino značajno veće mase. Vitamin C bio je značajno veći u plodovima analiziranim neposredno nakon berbe dok su fenoli bili značajno veći u plodovima analiziranim nakon skladištenja. Plodovi na tretmanu pod folijom rezultirali su značajno većim promjerom, visinom i masom te sadržajem antocijana i fenola. Također plodovi pod reflektirajućom folijom bili su tamniji i s više crvene, odnosno manje žute boje prema CIE L*a*b* sustavu (saturiraniji bojom) ; značajno niži L* i b*. u odnosu na plodove bez folije. Dobiveni rezultati istraživanja upućuju na veliki potencijal reflektirajuće folije u dostizanju, odnosno povećanju dopunske boje i interne kvalitete plodova. Standardiziranje ove dopunske pomotehničke mjere nameće se kao kvalitativno rješenje u prevladavanju nepovoljnih klimatskih prilika u periodu dozrijevanja.

jabuka ; refltektirajuća folija ; boja ; kvaliteta ploda

nije evidentirano