hrvatski

Učinak tanina kestena na proizvodne rezultate, količinu bakterije E.coli u izmetu i fermentaciju u cekumu tovnih pilića

Hidrolizibilni tanini su kvalitetna alternativa antibioticima u proizvodnji peradi i značajni su za prevladavanje problema povezanih s razvojem bakterijske rezistencije. U istraživanju na 80 jednodnevnih muških pilića ispitan je učinak hranidbenog dodatka tanina (0, 75 g/kg) na mikrobiološke pokazatelje i fermentaciju u slijepom crijevu pilića. Primjena tanina kestena nije imala značajan učinak na tjelesnu masu i konverziju hrane kod pilića starih 42 dana u odnosu na kontrolne piliće. Dodatak tanina značajno je smanjio broj bakterija E. coli u cekumu (7x107 za kontrolnu skupinu i 5x106 za skupinu s dodatkom tanina). Također, izolati E. coli iz skupine s dodatkom tanina pripadali su manje patogenim filo-skupinama E. coli (A, B1, C i E). Ispitivanje fermentacije nije pokazalo značajno smanjenje ukupnog sadržaja nižih masnih kiselina u slijepom crijevu nakon dodavanja tanina. Dodatno, sadržaj maslačne kiseline, koja ima ključnu ulogu u zdravlju crijeva, nije se promijenio nakon dodavanja tanina. Rezultati su pokazali da dodatak kestenovog tanina u hranu za piliće tijekom tova značajno smanjuje broj bakterija E. coli u slijepom crijevu uz selekciju manje patogenih filo- skupina. Istovremeno, primjena tanina nema negativan učinak na proizvodne rezultate niti na koncentraciju ukupnih nižih masnih kiselina i maslačne kiseline. Temeljem navedenog tanini kestena predstavljaju obećavajuću alternativu antibioticima u proizvodnji peradi. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se bolje razumjele interakcije između tanina i različitih hranjivih tvari u probavnom sustavu te definirale odgovarajuće doze u normalnim i stresnim uvjetima.

tanin kestena, E.coli, izmet, tovni pilići

nije evidentirano