hrvatski

Funkcionalni dodaci u hranidbi životinja - gljive

Funkcionalni dodaci, odnosno, nutraceutici hrana su za životinje ili samo dio hrane koja životinji pruža određene zdravstvene benefite, uključujući prevenciju i liječenje bolesti, te preko animalnih proizvoda može pozitivno djelovati i na zdravlje ljudi. Osim cijelih biljaka i njihovih dijelova, te ekstrakata kao funkcionalni dodaci se koriste i gljive. Najviše se koriste pivarske, te jestive i ljekovite gljive. Bogate su glukanima, polisaharidima, polifenolima, triterpenima, ergosterolom, adenozinom i lakazama. Navedeni funkcionalni spojevi u organizmu djeluju kao antioksidansi, te su poznati protuupalni, antivirusni, antibakterijski, hepatoprobekterijski, hipolipemijski, antitrombotički, hipotenzivni i sinbiotički učinci gljiva. Kao takvi, funkcionalni dodaci hrani za životinje porijeklom od gljiva poboljšavaju zdravlje, te daju potencijalne koristi i pri uzgoju stoke. U dosadašnjim istraživanjima, funkcionalni dodaci od gljiva povećali su tjelesne mase i proizvodnju jaja u peradi, te dali brži rast, manju konverziju, manje bolesti, bolju stopu preživljavanja, povećan broj leukocita, smanjene razine kolesterola i glukoze u serumu, uz smanjenje broja bakterija u tovu svinja. Osim istraživanja dodavanja gljiva obrocima za monogastrične, malo je istraživanja na poligastričnim životinjama. Unatoč tome, najrecentnijim domaćim istraživanjima dodavanja gljiva obrocima za ovce utvrđen je pozitivan učinak gljiva na zdravlje i produktivnost životinja kao i na kvalitetu mesa i profil aroma. Temeljem navedenih rezultata istraživanja može se zaključiti da gljive kao funkcionalan dodatak hrani za životinje ima znanstveno dokazanu i primjenjivu vrijednost, kao prirodni promotor rasta, te može predstavljati komercijalno nov i inovativan proizvod u kreiranju funkcionalne hrana i za ljude.

funkcionalni dodaci, nutaceutici, gljive, hrana za životinje

nije evidentirano

engleski

Functional supplements in animal nutrition - mushrooms

Funkcionalni dodaci, odnosno, nutraceutici hrana su za životinje ili samo dio hrane koja životinji pruža određene zdravstvene benefite, uključujući prevenciju i liječenje bolesti, te preko animalnih proizvoda može pozitivno djelovati i na zdravlje ljudi. Osim cijelih biljaka i njihovih dijelova, te ekstrakata kao funkcionalni dodaci se koriste i gljive. Najviše se koriste pivarske, te jestive i ljekovite gljive. Bogate su glukanima, polisaharidima, polifenolima, triterpenima, ergosterolom, adenozinom i lakazama. Navedeni funkcionalni spojevi u organizmu djeluju kao antioksidansi, te su poznati protuupalni, antivirusni, antibakterijski, hepatoprobekterijski, hipolipemijski, antitrombotički, hipotenzivni i sinbiotički učinci gljiva. Kao takvi, funkcionalni dodaci hrani za životinje porijeklom od gljiva poboljšavaju zdravlje, te daju potencijalne koristi i pri uzgoju stoke. U dosadašnjim istraživanjima, funkcionalni dodaci od gljiva povećali su tjelesne mase i proizvodnju jaja u peradi, te dali brži rast, manju konverziju, manje bolesti, bolju stopu preživljavanja, povećan broj leukocita, smanjene razine kolesterola i glukoze u serumu, uz smanjenje broja bakterija u tovu svinja. Osim istraživanja dodavanja gljiva obrocima za monogastrične, malo je istraživanja na poligastričnim životinjama. Unatoč tome, najrecentnijim domaćim istraživanjima dodavanja gljiva obrocima za ovce utvrđen je pozitivan učinak gljiva na zdravlje i produktivnost životinja kao i na kvalitetu mesa i profil aroma. Temeljem navedenih rezultata istraživanja može se zaključiti da gljive kao funkcionalan dodatak hrani za životinje ima znanstveno dokazanu i primjenjivu vrijednost, kao prirodni promotor rasta, te može predstavljati komercijalno nov i inovativan proizvod u kreiranju funkcionalne hrana i za ljude.

functional supplements, nutaceuticals, mushrooms, animal feed

nije evidentirano