hrvatski

Kvaliteta, opća otpornost i povezanost s polarnim metabolitima u zrnu ozime pšenice zaražene Fusariumom

Fuzarijska palež klasa (FPK) pšenice problem je za globalnu sigurnost hrane, a razumijevanje mehanizama otpornosti važno je za njenu regulaciju. Cilj istraživanja bio je ispitati reološka svojstva, opću otpornost na FPK te povezanost s polarnim metabolitima u kontrolnim i biljkama umjetno zaraženim Fusariumom. Poljski pokus je bio postavljen na dvije lokacije (Osijek i Tovarnik) gdje su umjetno zaražene biljke inokulirane u fazi cvatnje. Uzorci zrna iz oba tretmana analizirani su pomoću GC-MS-a, a očekuju se dobiti razlike u polarnim metabolitima između osjetljivih i otpornih sorti na FPK. Vrijednosti područja unutar krivulje zaraze (AUDPC) varirale su od 1, 3 (Galloper) do >100 (El Nino i Golubica) u Osijeku te od 17, 5 (Galloper) do >90 (El Nino i Golubica) u Tovarniku. Reološka svojstva pokazala su da kod osjetljivih sorti na FPK dolazi do većeg pogoršanja kvalitete u odnosu na otporne sorte. Osjetljiva sorta na FPK, El Nino, pripala je kvalitetnoj grupi B1 u prirodnoj infekciji (bez upotrebe fungicida), kod umjetnih zaraza pogoršala se na B2 u Osijeku te C1 u Tovarniku. Povećane količine oborina i optimalne temperature u Tovarniku izazvale su jače epidemične uvjete na što ukazuju povišene AUDPC vrijednosti i jače narušavanje kvalitete. Kombinacija ovih rezultata s koncentracijama polarnih metabolita pružit će nam informaciju o učinku FPK na metabolizam zrna pšenice.

Fusarium ; pšenica ; polarni metaboliti ; otpornost ; GC-MS

nije evidentirano