hrvatski

Aspartam u bezalkoholnim pićima i njegov utjecaj na zdravlje studentske populacije

Cilj istraživanja: Ciljevi su ovoga istraživanja bili izmjeriti koncentracije aspartama u osvježavajućim bezalkoholnim pićima (OBP) te ih usporediti s maksimalnim dopuštenim koncentracijama i s koncentracijama na deklaracijama pića. Također, cilj je bio i ispitati učestalost konzumacije bezalkoholnih napitaka, ali i pojavnosti ovisnosti o internetu u osječkoj studentskoj populaciji. Nacrt studije: Presječno istraživanje. Ispitanici i metode: U prvome dijelu istraživanja odredile su se koncentracije aspartama u 28 uzoraka OBP-a metodom HPLC/DAD, dok je u drugome dijelu istraživanja provedeno anketno ispitivanje studenata Sveučilišta u Osijeku. Anonimni upitnik sadržavao je 38 pitanja sociodemografskog i socioekonomskog karaktera, pitanja o konzumaciji OBP, ali i o korištenju Internetom. Ispitano je 792 studenta od kojih je bilo 473 ženskog i 319 muškog spola. Rezultati: Srednja izmjerena koncentracija aspartama u svim uzorcima iznosila je 22, 70 miligrama po litri što je u skladu s Uredbom. Koncentracija je bila najviša u umjetnim OBP-ima za razliku od voćnih sokova. 85, 70 % ispitanika konzumira OBP, i to u prosjeku 0, 20 litara dnevno. 60, 20 % nema razvijenu ovisnost, dok 0, 50 % ispitanika ima tešku ovisnost o Internetu. Zaključak: Sve su izmjerene koncentracije aspartama u skladu s maksimalnim dopuštenim koncentracijama. Studenti (90, 30 %) češće konzumiraju OBP nego studentice (82, 70 %). Ne postoji statistički značajna povezanost između učestalosti konzumacije OBP i pojave ovisnosti o Internetu među osječkom studentskom populacijom.

aspartam ; maksimalna dopuštena koncentracija ; osvježavajuća bezalkoholna pića ; ovisnost o Internetu

nije evidentirano