hrvatski

Standardizirani ekstrakt đumbira (Zingiber officinale) kao dodatak hrani za tovne piliće

Proizvodnja tovnih pilića, ima određene prednosti pred drugim izvorima animalnih bjelančevina poput svinjetine i govedine. Pileće meso se već sada najviše konzumira u svijetu a taj trend će se samo pojačavati. Za tov pilića potreban je značajno manji utrošak krmiva po jedinici prirasta u odnosu na proizvodnju svinja i goveda a proizvodni gubici su zanemarivi što povećava profitabilnost i održivost proizvodnje. Proizvođači su se dugo oslanjali na antibiotike za održavanje zdravstvenog stanja i proizvodnosti, međutim, učestala uporaba je s vremenom postala neodrživa zbog bakterijske rezistencije, rezidua u mesu i promjenom prirodne mikropopulacije crijeva. Posljednjih godina mnoge zemlje nastoje minimizirati ili zabraniti uporabu antibiotika te se okreću upotrebi prirodnih promotora rasta i zdravlja. Rizom biljke đumbira (Zingiber officinale) se od davnina koristi kao začin i medicinski proizvod za određene bolesti u tradicionalnoj medicini nekih zemalja. Rizom đumbira sadrži brojne spojeve (gingeroli, shogaoli, gingerdioli i gingerdioni) koji imaju biološku aktivnost poput antioksidacijskog, antimikrobnog i farmakološkog učinka. Dosadašnja istraživanja o učinkovitosti đumbira kao nutritivnog dodatka za perad variraju ali postoje indikacije da ima pozitivan učinak na proizvodne performanse, probavu i imunost, pojedine biokemijske parametre i oksidativni status. Razlog velike varijabilnosti u učinkovitosti đumbira kao nutritivnog dodatka za perad su velike razlike u sastavu korištenih preparata, načinu i dužini primjene te doziranju. Naše istraživanje koristilo je standardizirani ekstrakt đumbira koji predstavlja kemijski definiran preparat farmakološke kvalitete sa jasno određenom koncentracijom aktivnih tvari čija bi primjena u istraživanjima na peradi mogla dati odgovore na pitanja o djelotvornosti đumbira na modelu tovnih pilića.

standardizirani ekstrakt đumbira, tovni pilići, performanse, zdravstveno stanje

nije evidentirano