hrvatski

Usporedba gubitaka prasadi u prasilištima na obiteljskim svinjogojskim farmama i u intenzivnoj svinjogojskoj proizvodnji

Profitabilna proizvodnja svinjskog mesa moguća je u proizvodnim jedinicama s većim brojem životinja. Danas se intenziviranje svinjogojske proizvodnje provodi i na seljačkim gazdinstvima. Povećanjem broja manjih svinjogojskih farmi povećava se i broj farmi obuhvaćenih sustavnim praćenjem (monitoringom) zbivanja na njima. To je važno iz razloga što je samo organiziranim povećanjem proizvodnje i uzroka uginuća moguće pravovremeno preventivno djelovati, a time i učinkovito umanjiti gubitke. Najveći su gubici prasadi za vrijeme dojenja, i do 20%. U radu smo usporedili podatke o gubicima prasadi s obiteljske farme u razdoblju od srpnja 2000. do listopada 2001., s gubicima na dvije "velike" farme. Pratili smo određenu pravilnost, ali i moguće razlike u njihovom pojavljivanju, odnosno udio pojedinih uzroka gubitaka u ta dva sustava proizvodnje. Osnovni preduvjet za sustavno praćenje gubitaka u prasilištu je pravovremeno prepoznavanje svake uginule životinje te utvrđivanje razloga uginuća ili izlućenja iz daljnje proizvodnje. Razlozi uginića utvrđivani su razudbom lešina prema SNOVET sustavu. Podudarnosti u uzrocima gubitaka prasadi na obiteljskim i "velikim" farmama omogućuju da se istraživanja usmjerena na umanjivanje gubitaka i postizanje veće otpornosti u prasadi provođena na manjim obiteljskim farmama, s uspjehom primijene i na većim svinjogojskim farmama. Za uočavanje najvećih gubitaka u proizvodnji na obiteljskim farmama, mogli bismo primijeniti postojeće znanje i dostignuća iz intenzivne svinjogojske proizvodnje.

obiteljske svinjogojske farme; prasilište; gubici

nije evidentirano