Čimbenici koji utječu na odabir hrane u odraslih na području grada Zagreba (CROSBI ID 449808)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Dizdarić, Dina
Rumbak, Ivana
Ilić, Ana
hrvatski
Čimbenici koji utječu na odabir hrane u odraslih na području grada Zagreba
Odabir hrane nije uvjetovan samo fiziološkom potrebom već na njega utječu brojni motivi poput zdravstvenih, emocionalnih, društvenih, okolišnih, marketinških, komercijalnih, ali i ekonomičnost i dostupnost hrane. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti čimbenike koji utječu na odabir hrane u odraslih osoba na području grada Zagreba. Istraživanje je provedeno putem online validiranog upitnika i u njemu je sudjelovalo 675 ispitanika starijih od 18 godina. Prema rezultatima istraživanja najjači utjecaj na odabir hrane kod ispitanika imaju zdravstveni (> 0, 29 ± 0, 02), dok su kulturološki i socijalni motivi imali najmanji utjecaj na odabir (<-0, 23 ± 0, 04). Rezultati dobiveni ovim istraživanjem potvrdili su kompleksnost faktora koji određuju odabir hrane. Obzirom na sve promatrane parametre (spol, dob, razinu tjelesne aktivnosti, indeks tjelesne mase te prisutnost kroničnih bolesti, alergija/intolerancija, specifičnih načina prehrane i poremećaja u prehrani) utvrđene su statistički značajne razlike u motivima za odabir hrane ; najviše motiva razlikovalo se kada su ispitanici bili podijeljeni obzirom na spol, dob i poremećaje u prehrani, a najmanje obzirom na prisutnost kroničnih bolesti i specifičnih načina prehrane.
Prehrambene navike ; Odabir hrane ; Motivacija ; Zdravstveni motivi ; Odrasle ososbe
nije evidentirano
engleski
Factor influencing food choice in adult subjects from city of Zagreb
nije evidentirano
Eating habits ; Food choice ; Motivation ; Health motives ; Adults
nije evidentirano
Podaci o izdanju
44
27.09.2021.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb