Proizvodnja sigurne hrane: kvaliteta i sigurnost (ispravnost) (CROSBI ID 490889)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Piližota, Vlasta
hrvatski
Proizvodnja sigurne hrane: kvaliteta i sigurnost (ispravnost)
Predavanjem je obuhvaćeno nekoliko tema: 1) osiguranje dovoljnih količina hrane za stanovništvo (razvijene i nerazvijene zemlje) ; 2) gubitci (uzroci, mjesta gubitaka i vrste) nakon branja (žetve) poljoprivrednih proizvoda, odnosno klanja životinja ; 3) postupci za smanjenje gubitaka ; 4) postupci za osiguranje kvalitetne i sigurne (higijenski ispravne) hrane od "berbe" do upotrebe.
Kvaliteta hrane; sigurnost hrane
nije evidentirano
engleski
Production of high-quality and safe foods
nije evidentirano
Food quality; food safety
nije evidentirano
Podaci o prilogu
2003.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Podaci o skupu
8. International Summer University Tuzla 2003
pozvano predavanje
07.07.2003-17.07.2003
Tuzla, Bosna i Hercegovina
