hrvatski

Učinak 7-dnevne dijete s velikim udjelom kuhinjske soli na upalni odgovor i aktivaciju endotela u zdravih mladih pojedinaca

Cilj istraživanja: Odrediti učinak 7-dnevne dijete s velikim udjelom kuhinjske soli (HS) na razinu upale i ravnotežu Th17 i Treg limfocita u zdravih mladih ispitanika, te ispitati povezanost upalnog odgovora uslijed 7-dnevne HS dijete sa ranije dokazanim funkcionalnim oštećenjem mikrovaskularne reaktivnosti i povećanom razinom oksidativnog stresa. Nacrt studije: Studija je ustrojena kao nerandomizirani kontrolirani pokus, u kojemu su svi ispitanici podvrgnuti istom eksperimentalnom protokolu s više ponovljenih mjerenja. Ispitanici i metode: U studiji je sudjelovalo 30 mladih, zdravih ispitanika koji su 7 dana bili na dijeti s malim udjelom kuhinjske soli (LS, ~3, 5 g soli/dan), a nakon toga 7 dana na HS dijeti (~14.7 g soli/dan). Prije i poslije 7-dnevne HS dijete izmjereni su: a) serumski proupalni i protuupalni citokini ; b) biljezi aktivacije endotela (sICAM-1, sVCAM-1, E-selektin, endoglin) ; c) frekvencija Th17 i Treg stanica ; d) razina enzima uključenih u diferencijaciju Th17 i Treg stanica (SGK1 i p38MAPK) ; e) biljezi oksidativnog stresa i antioksidativnog kapaciteta (TBARS, 8-iso-PGF2α, FRAP) ; i f) mikrovaskularna reaktivnost u odgovoru na vaskularnu okluziju (PORH) i iontoforezu acetilkolina (AChID) metodom laser Doppler flowmetry (LDF). Rezultati: HS dijeta značajno je povećala serumsku razinu proupalnih citokina IFN-γ, TNF-α, IL-9 i IL-17A, ali i protuupalnih citokina IL- 10 i TGF-β1. Relativna količina SGK1 značajno se povećala nakon HS dijete. HS dijeta značajno je povećala TBARS i 8-iso-PGF2α, a snizila FRAP. PORH i AChID bili su značajno sniženi nakon HS dijete. Povećana razina oksidativnog stresa nakon HS prehrane bila je negativno povezana s frekvencijom Treg stanica, dok je postojala pozitivna povezanosti između IL-10 i PORH-a. Zaključak: Povećane razine proupalnih, ali i protuupalnih citokina nakon HS, ukazuju da HS dijeta izaziva rani proupalni odgovor, ali također i protuupalni odgovor posredovan Treg stanicama u mladih osoba neosjetljivih na sol. Dobiveni rezultati podržavaju ulogu osi IL- 23/SGK1/Th17stanica/IL-17A u imunološkom odgovoru prilikom HS opterećenja u zdravih osoba. HS prehrana je dovela do povećanja biljega oksidativnog stresa te smanjenja antioksidativnog kapaciteta i smanjenja o endotelu ovisne dilatacije u mikrocirkulaciji kože. Postoji mogućnost da oksidativni stres mijenja imunološke regulacijske mehanizme djelovanjem na Treg stanice, te da je povoljan protuupalni milje važan za održavanje normalne endotelne funkcije.

citokini ; dijeta s velikim unosom soli ; endotel ; regulacijski T limfociti ; stanične adhezijske molekule ; Th17 stanice ; upala

nije evidentirano