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Matériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques (CROSBI ID 21782)

Autorska knjiga | monografija (znanstvena) | međunarodna recenzija

Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario Matériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. London : Delhi: ISTE, 2022. doi: 10.51926/ISTE.9039

Podaci o odgovornosti

Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario

francuski

Matériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques

Les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques sont soumis à des contraintes d’hygiène et de qualité qui ne peuvent être garanties, après les étapes de transformation, que par un conditionnement adéquat.Cet ouvrage propose un état de l’art des connaissances actuelles dans le domaine de l’emballage, tant au niveau des matériaux, de leurs composition et propriétés, que de leur application. Il décrit les matériaux utilisés, qu’ils soient traditionnels (bois, papier, carton, verre, métal), plastiques, complexes et multicouches, biomatériaux et bioplastiques, et présente les systèmes de fermetures, les auxiliaires et l’étiquetage, ainsi que les emballages actifs et intelligents. Les aspects réglementaires et de sécurité du consommateur sont également précisés pour chacun des matériaux. Enfin, il étudie l’adéquation entre les caractéristiques des aliments et les matériaux/procédés d’emballage.

bois, papier, carton, verre, métal, plastiques, complexes et multicouches, biomatériaux et bioplastiques

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engleski

Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics

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packaging materials ; processing ; food ; pharmaceuticals ; cosmetics

nije evidentirano

Podaci o izdanju

London : Delhi: ISTE

2022.

9781789480399

398

objavljeno

10.51926/ISTE.9039

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija

Poveznice