francuski

Degustacija vina: terminološka analiza/La dégustation du vin : travail terminologique

Ce mémoire de master traite de l’analyse terminologique de la dégustation de vins. Le mémoire est divisé en deux parties. Dans la première partie, théorique, sont présentés la terminologie comme une discipline, l'histoire de la terminologie et ses principales caractéristiques. Dans la deuxième partie nous avons décrit le domaine de l’œnologie, principalement la dégustation, et l’évolution du vin à travers l’histoire. Ensuite, nous avons traduit le texte et réalisé une analyse terminologique composée d’un glossaire, de 10 fiches terminologiques et d’un arbre terminologique. À la fin de ce mémoire, nous avons présenté les spécificités que nous avons rencontrées lors de la traduction du texte et ainsi nous avons conclu ce mémoire de master.

terminologija, terminološka analiza, enologija, degustacija vina

Ovaj diplomski rad bavi se terminološkom analizom degustacije vina. Rad se dijeli na dva dijela. Prvi je dio teorijski u kojem je predstavljena terminologija kao disciplina, povijest terminologije i njezine glavne značajke. U drugom dijelu rada obradili smo područje enologije, prvenstveno degustacije vina, te razvoj vina kroz povijest. Zatim smo preveli zadani tekst i napravili terminološku analizu koja se sastoji od glosara, deset terminoloških kartica i terminološkog stabla. Na kraju rada prikazali smo specifičnosti s kojima smo se susretali tijekom prevođenja teksta i zaključili rad.