Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Pirolizidinski alkaloidi kao kontaminanti (CROSBI ID 447978)

Ocjenski rad | diplomski rad

Kireta, Lucija Pirolizidinski alkaloidi kao kontaminanti / Žuntar, Irena (mentor); Zagreb, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, . 2022

Podaci o odgovornosti

Kireta, Lucija

Žuntar, Irena

hrvatski

Pirolizidinski alkaloidi kao kontaminanti

Pirolizidinski alkaloidi su tvari koje prirodno nalazimo u nekim biljnim vrstama (pretežito vrste porodica Boraginaceae, Compositae/Asteraceae, Leguminosae/Fabaceae, Apocynaceae, Ranunculaceae, Scrophulariacea), a produkt su njihovog sekundarnog metabolizma i primarno im služe kao obrana od biljojeda. Njihova akutna toksičnost, genotoksičnost i potencijalni karcinogeni učinak na ljude su poznati već jako dugo vremena, a najčešće je toksičnim učinkom u najvećoj mjeri pogođena jetra. Nove spoznaje sve više ukazuju na to da biljke koje prirodno ne sadrže pirolizidinske alkaloide uslijed rasta na istom staništu kao i biljke koje ih sadrže, slučajne kontaminacije ili posljedičnog križanja vrsta, postaju biljke u kojima je moguće naći određeni sadržaj pirolizidinskih alkaloida. Time se povećava sveukupna moguća izloženost pirolizidinskim alkaloidima i to iz više različitih izvora te raste mogućnost ispoljavanja štetnih učinaka po zdravlje, osobito kod redovitih potrošača. Kako bi se ograničila izloženost pirolizidinskim alkaloidma, Komisija Europske unije je donijela odluku da se dozvoljeni sadržaj pirolizidinskih alkaloida dodatno ograniči u proizvodima poput čajeva, biljnih infuzija, biljnih dodatka prehrani, pripravaka na bazi peludi i začinima te provedba te odluke kreće od 1. srpnja 2022. Iako o pirolizidinskim alkaloidima već puno toga znamo, svakodnevno dolazimo do novih spoznaja. Važno je naglasiti da je znanje moć koja nam omogućava da u svjetlu novih spoznaja poduzmemo mjere koje su u našoj moći kako bi se osigurala sigurnost i zdravlje opće populacije u čemu značajnu ulogu ima i sam farmaceut.

pirolizidinski alkaloidi ; kontaminanti ; med ; polen ; čaj ; biljne infuzije ; dodaci prehrani ; gavez ; toksičnost

nije evidentirano

engleski

Pyrrolizidine alkaloid contaminants

nije evidentirano

pyrrolizidine alkaloids ; contaminants ; honey ; pollen ; tea ; herbal infusions ; dietary supplements ; comfrey ; toxicity

nije evidentirano

Podaci o izdanju

52

09.02.2022.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Farmacija, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita