Proizvodnja kalcijeva klorida iz ljuske jaja (CROSBI ID 446370)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Peranović, Katarina
Strelec, Ivica ; Aladić, Krunoslav
Ostojčić, Marta
hrvatski
Proizvodnja kalcijeva klorida iz ljuske jaja
Ovim se diplomskim radom htio proizvesti praškasti kalcijev klorid iz ljuske jaja primjenom kiselinske obrade ljuske jaja 5 % kloridnom kiselinom u šaržnom reaktoru volumena 15 L te slijednom proizvodnjom praškastog kalcijeva klorida primjenom sušenja raspršivanjem. Pronađeno je da se proces cjelokupnog otapanja ljuske jaja uz 100 %-tni prinos na kalcijevu kloridu postiže tijekom 3 h i 30 minuta. Daljnjom obradom dobivenih otopina koja je uključivala neutralizaciju i flokulaciju te ugušćivanje postignuto je uklanjanje dijela organske tvari prisutne u ljusci jaja, čime su otopine kalcijeva klorida dodatno pročišćene. Primjenom postupka sušenja raspršivanjem ugušćenih otopina kalcijeva klorida pri optimalnim uvjetima (protok pumpe 5 % ; protok zraka 30 L/min ; temperatura sušenja 210 °C) dobivena je praškasta sol bezvodnog kalcijeva klorida visokog stupnja čistoće i zadovoljavajuće zdravstvene ispravnosti, pri čemu je prinos iznosio 88 % na masu vlažne ljuske jaja, odnosno 102 % na suhu tvar ljuske jaja.
ljuska jaja ; kiselinska obrada ; kloridna kiselina ; kalcijev klorid ; sušenje raspršivanjem
nije evidentirano
engleski
Production of Calcium Chloride from Eggshells
nije evidentirano
eggshells ; acid solubilization ; hydrochloric acid ; calcium chloride ; spray drying
nije evidentirano
Podaci o izdanju
42
16.12.2021.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek
Povezanost rada
Biotehnologija, Prehrambena tehnologija