Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj (CROSBI ID 446294)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Ričko, Ljudevit
Širić, Ivan
hrvatski
Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj
Cilj ovog diplomskog rada bio je prikazati sve bitne uvjete za uzgoj gljive bukovače kako bi se proizvođačima pomoglo unaprijediti nedostatnu proizvodnju u Hrvatskoj. U uvodnim poglavljima prikazana je ekološka važnost gljive Pleurotus ostreatus, njezina biološka, nutritivna i ljekovita svojstva. Težište ovoga rada predstavlja program uzgoja bukovače s detaljnim prikazom suvremene tehnologije uzgoja: odabir i važne karakteristike supstrata, odabir lokacije za izgradnju gljivare, plan izgradnje prostora i opreme za uzgoj, proizvodnja inokuluma, pasterizacija, pakiranje i inokulacija supstrata, inkubacija, nastanak primordija i plodišta, berba i čuvanje, te opis bolesti i štetnika u proizvodnji.
gljive, uzgoj, moderna tehnologija uzgoja, ekologija
nije evidentirano
engleski
Guidelines for modern production of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in Croatia
nije evidentirano
mushrooms, cultivation, modern cultivation technology, ecology
nije evidentirano
Podaci o izdanju
34
24.09.2021.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Agronomski fakultet
Zagreb