hrvatski

Određivanje sposobnosti hvatanja superoksid anion radikala hidrolata odabranih biljaka pomoću ksantin/ksantin-oksidaza metode

Slobodni radikal je bilo koja vrsta koja može samostalno postojati, a sadrži jedan ili više nesparenih elektrona. Reaktivne kisikove vrste nastaju iz molekulskog kisika kao rezultat normalnog staničnog metabolizma. Superoksidni anion radikal, hidroksil radikal i vodikov peroksid su vrste od fiziološkog značaja. Superoksidni anion se formira adicijom jednog elektrona molekulskom kisiku, a proces može biti popraćen ksantin-oksidazom. Antioksidans je tvar koja odlaže, sprječava ili uklanja oksidativna oštećenja ciljne molekule. Ljudski organizam endogeno posjeduje različite antioksidanse kako bi stvorili protutežu efektu oksidansa. U ovom radu testirani su hidrolati odabranih biljaka metodama ksantin/ksantin-oksidaza, DPPH, FRAP i Folin-Ciocalteu Najbolji antioksidacijski potencijal testiran DPPH i FRAP metodom pokazuju hidrolati biljaka Juniperus communis ssp. nana, Moltkia petraea i Mantisalca salmantica. Rezultati su u skladu sa sadržajem ukupnih fenola testiranih hidrolata. Ksantin/ksantin-oksidaza metodom u testiranoj koncentraciji od 1 g/L gotovo svi hidrolati pokazuju dobru sposobnost hvatanja superoksid anion radikala. Uzorci pokazuju dobru i o koncentraciji neovisnu sposobnost inhibicije superoksid anion radikala. Rezultati dobiveni testiranjem sposobnosti hvatanja superoksid anion radikala ksantin/ksantin-oksidaza metodom nisu u korelaciji s rezultatima dobivenim metodama DPPH, FRAP i Folin-Ciocalteu. Za dobivanje mjerodavnih rezultata metodom ksantin/ksantin-oksidaza potrebno je testirati sposobnost hidrolata da inhibiraju enzim ksantin-oksidazu te testirati uzorke i neenzimatskom metodom hvatanja superoksid anion radikala.

hidrolati, superoksid anion radikal, ksantin/ksantin-oksidaza, DPPH, FRAP, Folin- Ciocalteu

nije evidentirano