izvor podataka: crosbi
!
Utjecaj uvjeta skladištenja na čuvanje i kvalitetu istarskih češnjaka (CROSBI ID 789932)
Druge vrste radova | izvještaj
Goreta Ban, Smiljana ; Bažon, Iva ; Ban, Dean ; Major, Nikola
Utjecaj uvjeta skladištenja na čuvanje i kvalitetu istarskih češnjaka. 2021.
Podaci o odgovornosti
Goreta Ban, Smiljana ; Bažon, Iva ; Ban, Dean ; Major, Nikola
hrvatski
Utjecaj uvjeta skladištenja na čuvanje i kvalitetu istarskih češnjaka
Istarski crveni i istarski bijeli češnjak skladišteni su kroz 4 mjeseca na dvije različite temperature. Utvrđeno je da se tradicijski kultivari različito čuvaju. Utvrđena je razlika u fizikalnim, kemijskim, biokemijskim i morfološkim parametrima između ova dva kultivara.
Skladištenje, tradicijski kultivari, antioksidacijska svojstva, fizikalni parametri
nije evidentirano
engleski
The impact of storage conditions on quality of Istrian garlic
nije evidentirano
storage, landraces, antioxidant properties, physical parameters
nije evidentirano
Podaci o izdanju
2021.
nije evidentirano
objavljeno
