hrvatski

Parametri kvalitete zrna pšenice na području istočne Hrvatske

Cilj rada bio je analizirati parametre kvalitete zrna pšenice (sadržaj proteina, hektolitarska masa, sadržaj vlage i ukupnih primjesa) na području istočne Hrvatske te ispitati ulogu vremenskih prilika tijekom vegetacijskih godina pšenice u 2017./2018. i 2018./2019. na ispitivane parametre. Korišteni su podatci mjesečnih količina oborina (mm) i podatci srednjih mjesečnih temperatura zraka (°C) tijekom vegetacija pšenice 2017./2018. i 2018./2019. te višegodišnji prosjeci od 2007. do 2016. godine kao i interni podatci tvrtke Inspecto d.o.o. Utvrđeno je da su vremenske prilike tijekom vegetacije pšenice 2018./2019. bile povoljnije za kvalitetu pšenice u usporedbi s vegetacijom 2017./2018. Manja količina oborina i niže prosječne temperature zraka tijekom 2018./2019. su pozitivno utjecali na povećanje sadržaja proteina i hektolitarske mase što je rezultiralo boljom kvalitetom. Na temelju analize 17 509 uzoraka uzetih tijekom dvije godine s područja četiri županije istočne Hrvatske (Osječko- baranjske, Vukovarsko-srijemske, Brodsko-posavske i Požeško-slavonske) prosječne vrijednosti sadržaja proteina su bile 12, 74 %, hektolitarske mase 76, 92 kg/hl, vlage zrna 12, 78 % i ukupne primjese 4, 44 %. Veći sadržaj vlage ostvaren je u vegetaciji 2017./2018. u odnosu na vegetaciju 2018./2019. što se može povezati sa znatno većom količinom oborina tijekom prve analizirane vegetacije.

pšenica, parametri kvalitete, istočna Hrvatska, vremenske prilike

nije evidentirano