hrvatski

Ispitivanje utjecaja kadmija na profil glukozinolata u klicama Lepidium sativum L.

Glukozinolati su sekundarni metabolti koji se sintetiziraju iz aminokiselina. Idetificirani su u preko 16 biljnih porodica, a najznačajnija je porodica Brassicaceae u koju se ubraja biljka Lepidium sativum L. Glukozinolati su kemijski i biološki neaktivni spojevi te im je zajedničko da su po kemijskj strukturi β-tioglukozidni-N-hidroksisulfatis s varijabilnim bočnim lancem. Kres salata (Lepidium sativum L) je jednogodišnja kultura koja sadrži mnoge ljekovite tvari, ali je u ljudskoj prehrani slabo rasprostranjena. Navodi se da je kres salata dobar hiperakumulator teških metala. Biljke nemaju potrebu za kadmijem i uglavnom ne podnose koncentracije veće od 1 ppm, no navedena biljka može akumulirati kadmij u tkivima i tolerirati koncentraciju do 100 ppm. U ovom radu opisan je uzgoj biljke Lepidium sativum L. koji je zalijevan s otopinama kadmija različitih koncentracija od 1 do 50 ppm. Razvoj klica praćen je tijekom 7 dana i jedino pri koncentraciji od 50 ppm došlo je do propadanja biljke. Izolacija glukozinolata se vršila ekstrakcijum uz pomoć 70%-tnog metanola uz desulfataciju, dok se analiza vršila vezanom tehnikom UHPLC-DAD-MS/MS. Izolirani i analizirani su sljedeći glukozinolati: glukotropeolin koji se nalazi u svim uzorcima i 4-metoksiglukobrasicin koji nije pronađen u sjemenu. Sadržaj glukozinolata, s obzirom da su se uzorci zalijevali otopinama kadmija različitih koncentracija, nije se značajno mijenjao. U radu je također opisana priprema biljnog materijala za analizu atomskom apsorpcijskom spektroskopijom. Uzorak Cd 25 ppm uspio je upiti najviše kadmija, dok uzorak Cd 1 ppm je upio najmanje, što je i očekivano s obzirom na koncetracije otopina kadmija. Na temelju dobivenih rezultata izvodi se zaključak da li se biljka Lepidium sativum L. može koristiti kao hiperakumulator kadmija.

Glukozinolati ; Lepidium sativum L. ; hiperakumulator ; kadmij ; UHPLC-DAD-MS/MS ; glukotropeolin ; 4-metoksiglukobrasicin ; atomski apsorpcijski spektrometar

nije evidentirano