hrvatski

Napredni postupci ekstrakcije polisaharida iz algi Fucus virsoides i Cystoseira barbata

Fukoidan, sulfatirani polisaharid smeđih algi pokazuje široki raspon bioloških aktivnosti koje ovise o njegovoj kemijskoj strukturi koja je usko povezana s primijenjenom tehnikom i parametrima ekstrakcije kao što su temperatura ili vrijeme. Konvencionalna metoda ekstrakcije polisaharida je dugotrajna te zahtjeva upotrebu visoke temperature zbog čega primjena naprednih metoda ekstrakcije predstavlja obećavajuću alternativu. Cilj ovog istraživanja bio je ekstrahirati polisaharide iz smeđih algi Fucus virsoides i Cystoseira barbata primjenom 5 različitih tehnika ekstrakcije (konvencionalna ekstrakcija (CE), ekstrakcija potpomognuta mikrovalovima (MAE), ubrzana ekstrakcija otapalima pri povišenom tlaku (PLE), ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom (UAE), primjena hladne atmosferske plazme (NTP) pri prethodno definiranim optimalnim uvjetima. Istražen je utjecaj navedenih tehnika na prinos polisaharida i parametre strukture polisaharida (udio fukoze, sulfatnih grupa i uronskih kiselina). Najviši prinos polisaharida za obje alge postignut je primjenom PLE, a najniži primjenom NTP te UAE. PLE rezultirala je najvećom koncentracije fukoze, UAE najvišom koncentracijom sulfatnih grupa i najnižom koncentracijom uronskih kiselina, a CE najvišom koncentracijom uronskih kiselina. Uz veće prinose u odnosu na konvencionalnu tehniku, primjenom PLE i MAE vrijeme ekstrakcije je skraćeno s 3 sata na 30 min.

polisaharidi, alge, ekstrakcija, fukoidan

nije evidentirano