hrvatski

Uzročnici propadanja svježih plodova mandarine - Citrus unshiu tijekom trženja

Istraživanja uzročnika propadanja svježih plodova mandarine u četiri odabrana trgovačka centra utvrdila su slijedeće uzročnike propadanja plodova mandarina: crna trulež - Alternaria alternata (Fr.) Keissl, antraknoza - Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz. & Sacc., plava plijesan - Penicillium italicum Wehmer, zelena plijesan - Penicilium digitatum (Pers.) Sacc. Utvrđeno je da gubitci uzrokovano gljivičnim bolestima plodova iznose od 9-23, 5%. Najzastupljeniji uzročnik propadanja plodova u svim uzorcima je crna trulež - A. alternata sa zarazom plodova od 7, 5-17%, a nakon toga antraknoza - C. gloeosporioides sa zarazom plodova od 0, 5-3, 5%, plava pljesan - P. italicum sa zarazom od 1-2, 5% te zelena pljesan - P. digitatum sa zarazom od 0-0, 5%. Rezultati potvrđuju neadekvatnost postupaka i mjera nakon berbe i tijekom stavljanja plodova mandarina na tržište.

Alternaria alternata, Colletotrichum gloeosporioides, Penicillium italicum, Penicilium digitatum, mandarina - Citrus unshiu, zdravstvena ispravnost, trgovački centri

nije evidentirano